猪肝怎么去腥味猪肝怎么去腥猪肝去腥小妙招

来源：上海圣贤书编辑：四季养生时间：2025-06-16 05:21:16

猪肝营养价值很高，猪肝可以补血、去腥补虚，味猪很多人都想食用它，肝去肝去但是腥猪腥有些人却受不了猪肝的腥味，怎样才能把猪肝的妙招腥味去除呢？一会我就教大家几个小窍门，能帮大家轻松把猪肝的猪肝腥味去除。

猪肝去腥小妙招

1、去腥加料酒可以去猪肝腥味

平时烹调猪肝时，味猪可以加入适量的肝去肝去料酒，黄酒或者汾酒也可以，腥猪腥这样就能让猪肝的妙招腥味轻松去掉。因为料酒的猪肝主要作用就是去除鱼类和肉类的腥味，并且利于咸味和香味进入食材内部，去腥可以让它们的味猪腥味快速去除。

2、香料腌制能去猪肝腥味

用香料腌制，然后再烹调也能去掉猪肝的腥味，在购买猪肝以后先用要清水清洗和浸泡，去掉里面的毒素，然后再把它切成薄片，放入碗中加入大葱和姜以及生粉与鸡精和料酒和适量食用盐腌制，腌制半小时以后，猪肝的腥味就能明显变淡。

3、牛奶浸泡能去猪肝腥味

牛奶浸泡也能去除猪肝的腥味，在把猪肝清洗以后放入到牛奶中浸泡，浸泡一个小时左右，不但能让猪肝腥味去除，还能让猪肝的口感变得更加鲜嫩，除了这些方法以外，用白醋浸泡猪肝也能去除腥味，用白醋泡过的猪肝在炒制以后会更加脆嫩。

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